Nous recherchons pour l'un de nos clients, un traiteur , plusieurs cuisiniers pour la journée du 20 et 21 mai sur TOURS.
Vos missions:
Préparer les ingrédients : laver, éplucher, découper, doser
Réaliser les plats : cuisson, assaisonnement, assemblage
Dresser les assiettes et soigner la présentation
Respecter les règles d'hygiène (HACCP) et nettoyer le poste de travail
Gérer les stocks et les approvisionnements : contrôler les produits, passer les commandes
Organiser le travail en cuisine pour assurer un service rapide
Créer ou adapter des recettes / menus selon les besoins
Travailler en équipe avec le chef, les commis et le personnel de salle
