Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :
Responsable de l’espace plonge :
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Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …)
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Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…)
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Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité
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Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
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Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
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Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
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Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
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Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène
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Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine
Cuisine :
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Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…)
Stocks :
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Manutentionner et déconditionner les livraisons
Entretien général du restaurant :
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Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)-
Expérience sur un poste similaire
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Excellent relationnel et esprit d'équipe
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Organisation et rigueur
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Sens du détail
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Rapidité et disponibilité
