RESPONSABILITÉS :
En tant que cuisinier(ère) week-end (14H)chez DomusVi, vous participez à la préparation de repas de cuisine traditionnelle pour les résidents, dans le strict respect des normes d'hygiène.
Vos missions principales :
• Préparer les plats de cuisine traditionnelle selon les menus établis (entrées, plats, desserts)
• Appliquer les normes HACCP : contrôles de températures, traçabilité, respect des procédures d'hygiène
• Assurer la mise en place et les cuissons dans le respect des textures et régimes spécifiques
• Participer au dressage et à l'envoi des plats dans les délais impartis
• Entretenir le poste de travail : nettoyage, désinfection du matériel et des locaux en fin de service
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une prestation régulière et de qualité le week-end
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) souhaitant vous investir sur des services de week-end en cuisine traditionnelle, dans le respect des normes d'hygiène.
• Maîtrise des normes HACCP : application rigoureuse des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Solide expérience en cuisine traditionnelle : préparation de repas simples, équilibrés et savoureux
• Autonomie : capacité à gérer un poste de travail seul(e) en service week-end
• Organisation : gestion des préparations, cuissons et envois dans les temps impartis
• Rigueur et propreté : respect des procédures de nettoyage et de traçabilité
• Sens du service : attention portée à la satisfaction des convives, esprit d'équipe avec le reste du personnel
