Dans le cadre de notre programme de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine/Sportive, nous recherchons un(e) enseignant(e) spécialisé(e) dans le domaine des aliments, leur composition, et leurs transformations physiques, chimiques et biologiques.
L'enseignement est donc en lien avec :
La composition nutritionnelle des aliments (macro- et micronutriments)
Les techniques de transformation des aliments (cuisson, conservation, fermentation, etc.)
L'impact des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle
La lecture et interprétation d'étiquetages alimentaires
La réglementation en lien avec la composition des denrées
L'objectif est de transmettre des connaissances scientifiques actualisées et applicables à la pratique des futurs professionnels de la nutrition et de la diététique.
Les missions principales :
Préparer et dispenser les cours en lien avec la thématique "Aliments, composition, transformations"
Concevoir des supports pédagogiques adaptés (présentations, études de cas, quizz, etc.)
Encadrer les étudiants dans leurs projets, travaux ou exposés liés à cette matière
Évaluer les acquis des étudiants (examens, contrôles continus, dossiers)
Assurer une veille scientifique et pédagogique dans son domaine
Formation et expérience :
Titulaire d'un diplôme de niveau bac+3 minimum dans le domaine de la nutrition, sciences des aliments, biochimie, technologie alimentaire ou équivalent
Une expérience d'enseignement dans l'enseignement supérieur est fortement appréciée
Une expérience professionnelle dans l'industrie agroalimentaire, la recherche ou le conseil nutritionnel serait un atout