RESPONSABILITÉS :
Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé au MONT NOIR un
CUISINIER H/F CDD Estaminet spécialiste de la gastronomie traditionnelle flamande. Lieux chaleureux où l'on déguste des plats typiques comme le Potjevleesch ou encore la Carbonnade Flamande,.
La mission d'un cuisinier dans ces établissements va bien au-delà de la simple préparation des repas. Il doit :
• Respecter les recettes traditionnelles tout en apportant une touche personnelle.
• Utiliser des produits locaux pour garantir l'authenticité des saveurs.
• Créer une ambiance conviviale en accord avec l'esprit des estaminets, souvent agrémentés de jeux flamands et d'une décoration rustique.
• Satisfaire une clientèle en quête d'expérience culturelle, où la cuisine est un véritable voyage dans l'histoire et les traditions flamandes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Eléments contractuels :
• CDD / Extra
• En semaine / Week end / Horaires en coupures et continu.
• 13.17€ brut de l'heure
• Le Mont Noir
• Difficilement accessible en transport en commun
• Le Mont Noir
PROFIL RECHERCHÉ :
• Maîtrise des recettes traditionnelles flamandes.
• Techniques de cuisson adaptées aux plats mijotés et aux préparations typiques de la région.
• Passion pour la cuisine régionale et envie de transmettre un savoir-faire authentique.
• Esprit d'équipe pour collaborer avec le personnel en salle et en cuisine.
• Sens du détail et de la présentation pour offrir des plats savoureux et esthétiques.
