RESPONSABILITÉS :
RESO recherche pour ses adhérents situé sur Dunkerque des
CUISINIERS H/F MISSION INTERIM Vos missions seront :
• Conception de menus adaptés : Élaborer des menus variés en fonction des demandes des clients.
• Préparation et cuisson en amont : Anticiper et cuisiner, tout en maintenant la qualité et la sécurité alimentaire.
• Service traiteur sur site : Superviser ou assurer la mise en place et le service (buffet, cocktail, repas assis- service restauration), parfois avec une équipe.
• Relation client : Être à l'écoute, conseiller, et garantir la satisfaction du client avant, pendant et après l'événement.
• Préparation et cuisson des aliments : Suivre les recettes, maîtriser les cuissons, ajuster l'assaisonnement... tout commence ici.
• Organisation de la cuisine : Gérer les postes de travail, les stocks, le matériel et veiller à la propreté, selon les normes d'hygiène (HACCP).
Eléments contractuels :
• Lieux : Dunkerque
• Poste : cuisinier
• Salaire : de 12€ à 14€ brut de l'heure
• Contrat : intérim
• Planning :
• horaires continues / coupures
• semaine / week end
PROFIL RECHERCHÉ :
• Maîtrise technique : Connaissances des méthodes de cuisson, des préparations de base, du dressage, et des normes d'hygiène (HACCP).
• Rapidité et efficacité : notamment lors des périodes de service intenses.
• Organisation : Être capable de gérer plusieurs tâches en même temps, anticiper les besoins en cuisine, maintenir un poste propre et bien rangé.
• Créativité : Capacité à innover, à proposer des recettes, ou à adapter les plats selon les saisons et les tendances.
• Esprit d'équipe : Travailler en brigade demande de la communication, de l'entraide et du respect des consignes du chef.
• Polyvalence : Être à l'aise sur plusieurs postes (entrées, plats chauds, desserts) selon les besoins du service.
• Passion pour la cuisine : Indispensable pour progresser, se remettre en question et faire face aux défis du métier.
