RESPONSABILITÉS :
• Préparation de la salle et du service :
• Mise en place des tables (mise du couvert : assiettes, couverts, verres, serviettes, eau...).
• Vérification de la propreté et de l'organisation de la salle avant l'arrivée des enfants.
• Anticipation des besoins en matériel (vaisselle propre, ustensiles, produits d'entretien, etc.).
• Réchauffe des plats :
• Réchauffage des plats selon les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (respect des températures, des durées, utilisation de fours, bains-marie ou micro-ondes).
• Contrôle des températures à cœur avant le service (traçabilité possible selon les normes HACCP).
• Récupérer et stocker les échantillon témoins
• Service des repas :
• Réapprovisionnement éventuel pendant le repas.
• Nettoyage et entretien :
• Plonge manuelle ou utilisation d'un lave-vaisselle selon l'équipement.
• Nettoyage de la cuisine et du matériel utilisé (plans de travail, ustensiles, fours, etc.).
• Nettoyage complet de la salle de restauration (sols, tables, chaises).
• Gestion des déchets (tri sélectif, évacuation des poubelles).
• Respect des normes d'hygiène :
• Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (port de la tenue réglementaire, lavage des mains, respect du protocole de désinfection, etc.).
• Suivi des protocoles en vigueur (nettoyage, chaîne du froid, température de réchauffe).
Conditions et avantages • Poste à pourvoir dès lundi 21 juillet 2025
PROFIL RECHERCHÉ :
Compétences requises :
• Connaissances de base en hygiène alimentaire (HACCP apprécié).
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Rapidité d'exécution et autonomie.
• Bon relationnel, notamment avec les enfants et l'équipe d'animation.
Connaissances/qualités requises :
• Dynamisme
• Rigueur
• Adaptabilité
• Bienveillance
