Notre collectivité recherche pour un remplacement d'1 mois un agent de restauration et d'entretien H/F pour une prise de poste immédiate. Temps de travail annualisé à temps non complet (32h). Localisation école primaire. Contrat pouvant être renouvelable. Candidature cv et lettre de motivation via l'offre d'emploi
Horaires : Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 10h30 - 19h00. Mercredi : 7h30 - 12h30
+ jours de nettoyages pendant les vacances
+ jours de présence sur le restaurant scolaire de l'accueil de loisirs.
Vos missions :
Assistance à la production de repas :
-Participer à la préparation des entrées froides, légumes, desserts dans le respect des règles d'hygiène.
-Mettre en place les salles de restauration.
Distribution, service des repas et éducation nutritionnelle sur le temps scolaire et pendants les vacances sur l'accueil de loisirs.
- Servir des repas aux enfants
- Accompagner les enfants pendant le repas
- Surveillance active pour veiller à la sécurité des enfants.
- Appliquer les consignes pour les allergies et le projet d'accueil individualisé.
Maintenance, nettoyage et hygiène des locaux et matériels :
- Appliquer les procédures HACCP d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
- Manipuler et porter des matériels.
- gérer les produits d'entretien
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter.
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation.
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces.
En restauration, respect des règles d'hygiène :
- Appliquer les procédures HACCP mises en place.
- Respecter le plan de maîtrise sanitaire. (désinfection.)
Tri et évacuation des déchets courants
- Changer les sacs poubelles.
- Opérer le tri sélectif
Contrôle de l'état de propreté des locaux.
- Vérifier l'état de propreté des locaux.
- Identifier les surfaces à désinfecter.
- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés.
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents.
Entretien courant et rangement du matériel utilisé
- Nettoyer les matériels après usage.
- Ranger méthodiquement les produits après utilisation.
Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits.
- Vérifier la quantité et la qualité des produits.
- Identifier les signes de péremption d'un produit.
- Commander les produits manquants.
Profil:
Notions sur les techniques culinaires de base, sur le service en salle.
Maîtrise des techniques, du matériel et des produits nécessaires à l'entretien.
Savoir organiser le groupe d'enfants pour l'appel.
Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes. Manipuler et porter des matériels. Savoir manipuler, doser, respecter les consignes d'utilisation des produits. Vérifier l'état de propreté des locaux.
- savoir-être : Sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe, écoute, patience, rigueur, esprit d'initiative.
