- Procéder à la préparation des plats (norme HACCP),
- Procéder à la mise en place des tables,
- Assurer le service des repas en tenant compte des règles d'hygiène alimentaire,
- Accompagner les convives pendant le temps de repas,
- Tenir compte des consignes relatives au projet d'accueil individualisé,
- Procéder à la remise en état de propreté des locaux du restaurant scolaire en appliquant les consignes, d'hygiène et de sécurité,
- Assurer la restauration et l'entretien des locaux d'un accueil de loisirs pendant les vacances scolaires.
- Première expérience dans le nettoyage des locaux souhaitée,
- Avoir des notions sur la présentation des plats,
- Avoir des notions sur la collecte sélective des déchets,
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et les procédures de la réglementation HCCP
- Être disponible pour travailler sur des périodes de vacances scolaires (env. 3 semaines).
Poste à pourvoir dès que possible
FAIRE ACTE DE CANDIDATURE (lettre de motivation et CV) en ligne
Renseignements : Ressources Humaines au 04 76 70 53 53 ou Service Enfance et Vie Scolaire au 04 76 70 53 74
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
