La commune de Truyes recrute un agent polyvalent contractuel (H/F) pour son restaurant scolaire du 1er septembre 2026 au 31 aout 2027.
L'emploi est à temps non complet et les horaires varient selon les périodes scolaires
Horaires :
Temps non complet 32/35eme annualisé
Les jours scolaires (lundis, mardis, jeudis et vendredis) : 7h00-14h00 et 14h45-16h15
Deux mercredis sur trois (24 à l'année) 7h30-11h - 11h30 15h00
Vacances scolaires : deux jours en février et 3 semaines en juillet et la dernière semaine d'aout
Vous participerez aux activités de production et de service de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration
Responsabilités :
- Respect impératif des délais de fabrication
- Respect des normes d'hygiène et des Projets d'Accueil Individualisés
- Respect du projet pédagogique de la pause méridienne
Assistance à la production des repas
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Service des repas
- Dresser et débarrasser les tables
- Présenter les mets dans le respect de l'art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Accompagnement des enfants pendant le repas
- Adopter une conduite d'accompagnement des enfants pendant le repas
- Appliquer le cas échéant les consignes du projet d'accueil individualisé
Nettoyage des locaux
- Nettoyage des locaux : balayage, lavage, dépoussiérage des surfaces et des bâtiments
- Tri et évacuation des déchets courants
- Contrôle de l'état de propreté des locaux
- Contrôle de l'approvisionnement en matériels et produits en lien avec l'équipe
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Procédures et auto contrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Conditions de remise des plats aux consommateurs (liaison chaude, liaison froide)
- Connaissance des besoins de l'enfant pendant son repas
- Connaissance des gestes et postures liés à la station debout prolongée et la manutention de charges
