Assurer l'approvisionnement des entrées pendant le service du midi au sein du restaurant scolaire, puis garantir le nettoyage et la remise en état de la salle de restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
1. Approvisionnement des entrées (service du midi) :
- Mettre en place les entrées avant l'arrivée des élèves
- Réapprovisionner les entrées tout au long du service
- Veiller à la présentation et à la propreté du self
- Contrôler les quantités disponibles
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire (chaîne du froid, manipulation des aliments)
2. Entretien de la salle de restauration :
- Débarrasser et nettoyer les tables
- Nettoyer les chaises et les surfaces utilisées
- Balayer et laver les sols après le service
- Vider les poubelles et remplacer les sacs
- Assurer la propreté générale de la salle
Signalement des dysfonctionnements
