Description

La Communauté d'Agglomération Beaune Côte et Sud recherche un agent de restauration collective et d'entretien des locaux (H/F) pour contribuer à offrir aux enfants un cadre sain, sécurisé et adapté à leurs besoins, en assurant notamment la préparation et la gestion des repas ainsi que l'entretien des espaces.

Une période de formation aurait lieu à BLIGNY puis à la rentrée prise de poste à MELOISEY.

Dans le cadre de vos fonctions, vous appliquerez rigoureusement les protocoles sanitaires et les normes d'hygiène alimentaire (HACCP), veillerez à l'organisation du service des repas, à la propreté des espaces d'accueil, et participerez à la gestion des stocks et des équipements. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes d'animation et pourrez être amené(e) à intervenir sur différents sites selon les besoins du service.
Missions ou activités 1) Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP) et les protocoles sanitaires en vigueur (Plan de nettoyage/désinfection des locaux, traçabilité, autocontrôles),
2) Organiser la réception, la préparation, la distribution et le service des repas/gouters,
3) Assurer la propreté (nettoyage et la désinfection) des locaux d'accueil et des locaux techniques,
4) Veiller à organiser le service des paniers repas en lien avec un Projet d'Accueil Individualisé (PAI),
5) Veiller au suivi et à la gestion des denrées (stock secours) et des fournitures d'entretien (produits, matériel et consommables).

Profil recherché :

Rigoureux(se) et autonome, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP), les techniques de préparation, découpe et présentation des plats, ainsi que les différents types de service en salle. Vous connaissez les protocoles de bionettoyage, de désinfection et d'entretien des équipements, et appliquez les consignes avec réactivité. Doté(e) d'un excellent relationnel, vous faites preuve de ponctualité, de discrétion et d'un sens aigu du service client, tout en travaillant en équipe avec bienveillance et professionnalisme.

Spécificités du poste :

- Horaires liés à l'organisation de l'accueil des enfants, au service des repas et d'entretien des locaux →6.5h/jour sur 4 jours.
- Mobilité géographique possible selon les nécessités de service,
- Travail en partenariat avec les équipes d'animation et possible en équipe technique,
- Port obligatoire d'une tenue de travail (Tunique/pantalon/charlotte d'office, blouse d'entretien, sabots de de sécurité, gants de travail...).