Votre mission
Au sein du service petite enfance de la Direction enfance-jeunesse, vous participez à la mission d'accueil du jeune enfant et de sa famille au sein des structures communautaires.
- Réaliser des missions de dressage, de distribution et de service des repas
- Assister les convives
- Réaliser l'entretien du matériel et des locaux (espaces de vie, sanitaires, et office.)
- Réaliser l'entretien et à la désinfection de l'accueil périscolaire
- Garantir les règles d'hygiène et de sécurité
Répartition des emplois annualisés à pourvoir :
- 1 poste : Agent de restauration - emploi annualisé (ARGILLY - 22,01 H/semaine - RH147),
- 1 poste : Agent de restauration - emploi annualisé (CORGOLOIN - 17,92 H/semaine - RH150).
Votre profil
Savoir :
- Techniques culinaires de base (réchauffage)
- Présentation et décoration des plats
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
Savoir-faire :
- Réaliser des tâches préalables à la finition des mets
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces, et remettre en état la salle de restauration et les locaux de l'accueil
- Identifier les surfaces à désinfecter
Savoir-être :
- Discrétion et confidentialité
- Sens des responsabilités
- Polyvalence, organisation et autonomie
- Accueillant et savoir travailler en équipe
Conditions d'exercice
- Lieu d'affectation : Varié
- Travail ponctuel en soirée
Rémunération et avantages
Rémunération statutaire selon la grille indiciaire du grade d'agent social + prime (RIFSEEP) selon expérience + CNAS
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
