Famille Isabel FERRANDO - Domaine Saint Préfert, basé à Châteauneuf-du-Pape, produit des vins rouges et blancs sur les différents terroirs de l'appellation, en culture bio et biodynamie. Pour les vendanges 2026, nous recherchons un(e) caviste/aide caviste pour prendre part à son activité de production vinicole. Doté d'un outil de production neuf, le domaine s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue, et ceci dès le vignoble : sélection parcellaire, étude des terroirs, certifications Bio et Biodynamie, agroforesterie.
Sous la responsabilité du responsable technique et en contact avec l'ensemble du personnel technique, vous ferez partie intégrante de l'équipe en cave pour les vinifications.
Vous participerez à l'ensemble des travaux de cave, tels que :
- Préparation de la cave
- Nettoyage du matériel
- Contrôle de maturité
- Réception de raisins
- Débourbage
- Remontage, délestage, pigeage.
- Transfert de vins
- Suivi des fermentations
- Prise d'échantillons
Le contrat peut également convenir pour un stage. Une expérimentation peut être mise en place dans le cadre d'une formation (BTS/DNO/Ecole d'ingénieurs), si nécessaire.