Maison Laborde recherche un aide pâtissier H/F CDI 25h.
Des interrogations sur vos futures missions ?
- Conditionner les produits terminés
- Préparer et réaliser les produits de la société Maison Laborde selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Assurer la fabrication quotidienne des produits en respectant les recettes
- Entretenir son poste de travail ainsi que les locaux de l'entreprise
- Effectuer les cuissons propres au poste, en respectant les barèmes
- Participer à la préparation des commandes internes et pour les clients
- Apporter un soutien à ses coéquipiers si besoin
- Suivre l'état des stocks de marchandises et de matières premières
- Suivi des DLC et DLUO des matières premières et des produits finis
Cette liste des attributions n'est pas limitative et est susceptible d'évolutions ultérieures.
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures
