Dans le cadre de l'ouverture prochaine de La Commune Mazerat en janvier 2026, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un BARMAN H/F
LIEN HIERARCHIQUE : DEPEND DU RESPONSABLE POLE A BOIRE.
Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête.
MISSIONS :
Missions Principales :
- Assurer le service des boissons en appliquant les standards définis par l'entreprise
- Accueillir, conseiller et servir le client en communiquant un esprit convivial, chaleureux et positif en adéquation avec les valeurs de l'entreprise.
- Faire vivre l'esprit et les valeurs de l'entreprise à travers chaque interaction avec la clientèle
- Remonter aux managers les dysfonctionnements, insatisfactions et réclamations clients
Normes HACCP :
- Appliquer les règles d'hygiène inhérentes aux normes HACCP, à savoir :
Marche en avant
Respect DLC et DLUO
Utilisation des produits de nettoyage en bonne et due forme
Respect et traçabilité des méthodes de conservation
Lavage des mains entre chaque tâche de travail
Application de la méthode FIFO
Respect de la chaine du froid
Code ROME : G1801
Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur
