Restaurant traditionnel recherche pour complété son équipe, un(e) Chef de cuisine ou second de cuisine expérimenté (20h/semaine).
En collaboration avec le chef du midi, afin d'assurer la continuité et la qualité de la cuisine, vous serez en charge de :
- l'élaboration et mise en place des menus
- la gestion de l'envoi pendant le service,
- l'organisation du travail de l'équipe,
- le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Expérience dans le domaine exigée, poste non logé.
Nous recherchons une personne sérieuse, motivée, fiable, capable de travailler en collaboration avec un autre chef.
Salaire à définir le jour de l'entretien en fonction des compétences.
LOGEMENT NON DISPONIBLE
Code ROME : G1601
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle