L'association OZEA, employant 300 professionnels qui accompagnent au quotidien 600 personnes en situation de handicap recherche pour le DAME François Huon dans le 29 à Quimperlé
Sous la responsabilité du chef cuisinier, le commis de cuisine prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Il peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...) et peut élaborer des plats, des menus, en l'absence du chef de cuisine.
MISSIONS
- Réception et stockage des denrées alimentaires ;
- Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats ;
- Réalisation de cuissons et remises en température ;
- Dressage et envoi des plats ;
- Fabrication de pâtisseries ;
- Savoir organiser sa production ;
- Entretien du poste du travail et des locaux et du matériel affectés à la cuisine ;
- Aide à la plonge.
PROFIL
- CAP ou BEP ou d'un certificat de formation professionnelle ou d'une qualification reconnue de même niveau
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement de travail humain, bienveillant et porteur de sens
- Une équipe dynamique, engagée et solidaire
- Des projets variés, à fort impacts et stimulants
- Des possibilités de formation et d'évolution professionnelle
CDI à temps PARTIEL 0.5 ETP
Convention collective du 15 mars 1966
Rémunération : à partir de 933.51 € brut/mois + primes conventionnelles
Poste basé à QUIMPERLE, PRISE DE POSTE LE 13 JANVIER 2027
Merci de transmettre votre CV et lettre de motivation, avant le 31/10/2026 à l'attention de Madame la Directrice du pôle Médico-sociale Inclusion Scolaire,
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
