Cette offre est publiée dans le cadre du Job Dating Guadeloupe pour l'emploi. Vous pouvez vous inscrire à l'évènement via ce lien : https://guadeloupepourlemploi.gp/
La Créole Beach & Spa, hôtel 4 étoiles acteur incontournable dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en Guadeloupe, recherche un commis de pâtisserie (F/H).
Sous la responsabilité du Chef exécutif, et/ou du Sous-chef ou Chef de partie, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats, dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions incluront notamment :
- Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (épluchage, découpe, préparation de sauces, garnitures, etc.)
- Assurer le dressage des assiettes et le réassort pendant le service
- Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé
- Respecter scrupuleusement les normes HACCP
- Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service
- Assister l'équipe de cuisine dans ses différentes tâches
Profil :
- Vous êtes au minimum titulaire du CAP CUISINE
- Vous avez le sens du détail et vous recherchez la satisfaction client
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes flexible pour travailler en horaires du matin ou du soir
- Vous êtes disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
