Notre restaurant italien recherche un(e) Commis de cuisine (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine et participer à la préparation d'une cuisine authentique, généreuse et de qualité.
Vos missions :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine au quotidien.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
Participer à la préparation des produits frais et à la mise en place avant les services
Préparer les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats (découpe, préparation, assemblage)
Assister dans la réalisation des spécialités italiennes : pâtes fraîches, pizzas, antipasti, sauces, desserts
Participer au dressage et à l'envoi des plats pendant le service
Veiller au respect des fiches techniques et de la qualité des préparations
Maintenir un espace de travail propre et organisé
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la réception et au rangement des marchandises
Code ROME : G1602
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
Maintient la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et des locaux
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Applique les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments
Participe à l'envoi des plats pendant le service
