Description

Au sein du Café Alma Mantes-la-Jolie, le/la commis de cuisine participe à la préparation de notre offre brunch, déjeuner et pâtisseries, avec une attention particulière portée au fait maison, à la fraîcheur des produits et à la qualité des assiettes.

Sous la responsabilité du cuisinier, il/elle participe à l'ensemble de la vie de la cuisine, de la mise en place jusqu'au nettoyage après le service.

Missions principales :

Réaliser la mise en place quotidienne et les préparations nécessaires au service.
Participer à la préparation de nos plats
Participer aux préparations sucrées et pâtisseries maison.
Assurer le dressage et l'envoi des plats pendant le service.
Respecter les recettes, les grammages et les présentations définis par Café Alma afin de garantir une qualité constante.
Maintenir un poste de travail propre, organisé et correctement approvisionné.
Participer à la réception, au rangement et à la rotation des marchandises.
Veiller à la bonne conservation des produits et limiter le gaspillage.
Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer au nettoyage de la cuisine, du matériel et des équipements.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et de salle pour garantir un service rapide, fluide et chaleureux.

Profil recherché :
Nous recherchons une personne dynamique, organisée, ponctuelle et impliquée, qui aime travailler en équipe et dans une ambiance conviviale. Le rythme peut être soutenu, notamment pendant les services de brunch du week-end : réactivité, organisation et esprit d'équipe sont donc essentiels.

Contrat 14h par semaine samedi & dimanche.

Une première expérience en cuisine est appréciée, mais nous accordons également beaucoup d'importance à la motivation, à l'envie d'apprendre.