Sous la responsabilité du Chef Pâtissier/Chef cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'élaboration de la carte des desserts.
Vous préparez et confectionnez des production de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous suivez des fiches de recettes
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits
Possibilités d'autres types d'emploi : Temps plein, CDI, Stage
Horaires : Période de travail de 10 heures
Formation demandée :
* Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience :
* pâtisserie: 1 an (Optionnel)
Code ROME : D1104
Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.
Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Décore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
Sélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
Peut former et superviser un personnel moins expérimenté
Peut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures