Au sein d'un nouvel établissement, style brasserie, vous aurez pour mission :
- créer et réaliser les mets du restaurant,
- gérer l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement,
- assurer le suivi des stocks en temps réel et de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments,
- effectuer l'entretien de la cuisine.
Ouverture du restaurant dans les semaines à venir.
30 couverts/services exclusivement le midi
Code ROME : G1601
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments
Conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle