Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Vous travaillez en cuisine avec la gérante, qui est présente au quotidien et vous accompagne dans la prise de poste. Notre carte est courte et une grande partie des plats est préparée à l'avance, ce qui permet un service plus serein.
Vos missions
Préparer les plats du menu selon les recettes et les quantités définies : ragoûts, lentilles, plats végétariens, accompagnements
Réaliser la mise en place avant le service et les préparations à l'avance
Assurer la cuisson et le dressage des assiettes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Réceptionner les livraisons, contrôler les produits et gérer les stocks
Signaler les besoins d'approvisionnement
Entretenir et nettoyer le poste de travail et la cuisine
Votre profil
Rigoureux(se), organisé(e) et ponctuel(le)
Capable de suivre une recette et de travailler de façon autonome
Esprit d'équipe, goût pour la cuisine du monde et les épices
Débutant(e) accepté(e) : la formation aux recettes éthiopiennes est assurée sur place
Une expérience en cuisine est un plus, mais n'est pas obligatoire
Une connaissance des règles HACCP est appréciée
Ce que nous vous proposons
Une formation complète aux recettes et aux épices éthiopiennes
Un accompagnement personnalisé par la gérante
Une équipe à taille humaine et une ambiance conviviale
De l'autonomie et des responsabilités dans votre poste
Un savoir-faire rare à acquérir, qui vous distingue sur le marché de l'emploi
Un restaurant en centre-ville, facile d'accès
Code ROME : G1413
Le Directeur de restaurant orchestre le bon fonctionnement et l'excellence du service pour offrir une expérience culinaire inoubliable.
Gère l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, incluant la supervision du personnel, la gestion des réservations et l'accueil des clients
Assure la qualité du service et de l'expérience client en veillant à leur satisfaction
Contrôle les coûts et les budgets pour optimiser la rentabilité de l'établissement
Développe des stratégies marketing pour promouvoir le restaurant et attirer une clientèle variée
Maintient des normes élevées d'hygiène et de sécurité conformément à la réglementation
Peut initier des événements spéciaux ou des menus saisonniers pour renouveler l'offre et attirer de nouveaux clients