Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Animation du service : - Assurer le bon déroulement du service - Etre en charge des clients de son rang : de l’arrivée des clients à leur départ - Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang - Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients - Préparer la mise en place de la salle et du bar - Dresser les tables en respectant les règles de service - Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients - Connaître parfaitement la carte - Servir les clients - Préparer et servir les boissons commandées par les clients - Encaisser les clients - Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle) - Débarrasser et nettoyer les tables - Nettoyer le bar - Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service - Participer à l’entretien général de l’établissement - S’assurer de l’état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs - Réceptionner et ranger les livraisons liquides - Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs - Respecter les règles d'hygiène et de sécuritéLe Salarié doit par ailleurs satisfaire aux exigences suivantes : - Apporter toute diligence dans l’exécution des tâches confiées et avoir une conscience professionnelle irréprochable - Être ponctuel
