Missions principales:
1. Préparation et gestion du buffet des desserts
Mise en place du buffet avant chaque service (midi et soir) :
Disposition des gâteaux, fruits frais (à découper et présenter).
Préparation et alimentation des glaces (réapprovisionnement régulier).
Suivi et nettoyage du buffet pendant le service :
Vérification des stocks (fruits, gâteaux, glaces).
Réapprovisionnement en continu pour garantir la disponibilité.
Nettoyage des plats, couverts et surfaces du buffet.
2. Service au bar
Préparation des boissons (cocktails simples, service des verres). Pas de service en salle.
Nettoyage des verres et du matériel de bar (shakers, cuillères, etc.).
Rangement et organisation du bar.
3. Nettoyage et rangement
Nettoyage des toilettes avant et après chaque service.
Rangement du buffet et du bar en fin de service :
Désinfection des surfaces.
Stockage des denrées non utilisées (respect des normes d'hygiène).
Nettoyage des sols autour des zones de travail.
4. Gestion des stocks
Contrôle des stocks de desserts, boissons et consommables.
Signalement des besoins en approvisionnement (fruits, glaces, verres, etc.).
Respect des dates de péremption et rotation des produits (FIFO).
Horaires de travail:
Lundi et Mardi uniquement
Service midi : 10h30 - 14h30 (4 heures)
Service soir : 17h30 - 22h30 (5 heures)
Total hebdomadaire : 18 heures (9h/jour sur 2 jours)
Possibilité d'heures supplémentaires selon l'activité.
Expérience :
Expérience en restauration (service, bar, buffet) appréciée, mais débutants acceptés (formation sur place).
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) un plus.
Savoir-faire :
Découpe de fruits frais (respect des normes de sécurité).
Gestion d'un buffet (organisation, propreté, réapprovisionnement).
Service au bar (préparation de boissons, gestion des commandes).
Savoir-être :
Rigueur et propreté (nettoyage fréquent des toilettes et du buffet).
Autonomie et réactivité (gestion des stocks et du service).
Esprit d'équipe (travail en collaboration avec le reste du personnel).
Résistance physique (station debout, port de charges légères).
Contraintes physiques:
Station debout prolongée.
Port de charges légères (plateaux, caisses de boissons, fruits).
Travail en horaires décalés (midi et soir).
