Description

- L'employé polyvalent de restaurant élabore et assemble des produits (pain, viennoiseries), des plats simples froids (sandwichs, salades, glaces, ...) ou chauds et procède à la vente en accord avec la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Effectue parfois le service des plats à table.

- L'employé polyvalent de restaurant informe le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...) et prend note de sa commande
- L'employé polyvalent de restaurant fait la préparation de plats simples (salades, assiette de crudités, de fromages, desserts, ...)
- L'employé polyvalent de restaurant réchauffe ou cuit des aliments et effectue l'assemblage, la finition de hamburgers, de sandwichs, ...
- L'employé polyvalent de restaurant met en place les produits, les plats froids ou chauds en vitrine, pour le buffet et s'occupe de l'approvisionnement en cours de service
- L'employé polyvalent de restaurant donne la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- L'employé polyvalent de restaurant procède aux opérations d'encaissement
- L'employé polyvalent de restaurant conditionne les produits, les préparations, les étiquète (dates de fabrication, DLC) et les range en réserve, en chambre froide, ...
- L'employé polyvalent de restaurant s'occupe de l'entretien du matériel, des équipements de la cuisine et de la salle
- L'employé polyvalent de restaurant élabore et/ou réchauffe des : pains, produits traiteurs (pizzas, quiches, ...), viennoiseries, salades, sandwichs, boissons chaudes,
- L'employé polyvalent de restaurant fait le service des plats à l'assiette, à table
- Reçoit et vérifie des marchandises et s'occupe du stockage en réserve, en chambre froide, ...
- Prévoit la production de pains, sandwichs, ... en fonction des flux de vente prévisionnels
- Fait la plonge
- Réalise des livraisons de commandes auprès des clients