Vos missions :
- Mise en chauffe des fours
- Préparation des plats selon le menu et les consignes de chauffe
- Remise en température des plats
- Prendre la température des plats
- Dressage du couvert, installation du pain et de l'eau
- Mise en place du self pour les primaires
- Acheminer et servir les plats aux élèves de maternelle
- Débarrasser les plats
- Nettoyer la vaisselle, les tables, tabourets, chaises et le buffet self-service chaud et froid
- Assurer le nettoyage des locaux : matériel, mobilier, sols et murs
- Veiller au rangement et au respect des règles de stockage des produits
- Trier et évacuer les déchets
- Faire part au chef d'établissement des soucis liés au comportement des enfants et à la vie de l'école
A savoir :
180 Couverts sont servis à midi
Elèves de maternelle jusqu'au CM2
Profil :
**Une expérience de 1 an en cantine scolaire est exigée pour ce poste**
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
