Sous la responsabilité du responsable des services généraux, l'employé de collectivité polyvalent participe à l'ensemble des tâches liées à la restauration, notamment : assurer la plonge du restaurant ainsi que l'entretien du secteur plonge, assurer la remise en état périodique des couverts et des verres, assurer si nécessaire la plonge de cuisine et l'aide à la confection des repas sous contrôle du chef de cuisine, assurer l'entretien général et quotidien des bâtiments et des extérieurs immédiats du restaurant, assurer l'entretien du matériel de travail.
