Nous recherchons un employé (H/F) polyvalent de restauration collective .
Vous ferez :
- Réalisation des préparations froides (entrées /laitages/fromages/desserts /fruits)
- Aide à la réception des marchandises si besoin
- Dresser les périphériques lors de la mise en place du self et nettoyage du poste
- Mise en place de la vitrine et remplissage des brocs à la fontaine
- Découpe du pain pour le service
- Dresser la table des enseignants dans la salle des enseignants au RDC
- Fin de service et remise en état de la ligne de self
- Nettoyage de la salle des enseignants au RDC + des locaux du personnel (vestiaire femme)
- Réaliser les autocontrôles de nettoyage sur la tablette.
Poste intermittent du lundi au vendredi (repos les mercredis et les vacances scolaires)
Code ROME : G1607
Un employé de restauration collective est une personne qui travaille dans une cantine, un restaurant scolaire, un hôpital ou une entreprise pour aider à la préparation et au service des repas.
Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments et la charte qualité de l'établissement
Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas
Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes
Réceptionne et stocke les produits alimentaires
Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces
