EMPLOYE POLYVALENT RESTAURATION RAPIDE KFC PURPAN
Service au Comptoir et au Drive :
Accueillir les clients, les informer sur les différents produits KFC et sur les opérations promotionnelles ;
Tenir des caisses enregistreuses ;
Prendre et servir les commandes ;
Etre responsable d'un fond de caisse et devoir justifier tous les écarts de rendu monnaie ;
Assembler les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC ;
Communiquer avec les collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin qu'il n'y ait pas de rupture et s'assure de la qualité des produits vendus (respect des timers) ;
Préparation du comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, .) ;
Remplissage des frigos situés au niveau du comptoir et du drive.
Manipuler les machines à boissons
Production (Cuisine) / Préparation et Assemblage des produits (Pack)
Paner les morceaux de poulet, en respectant les procédures :
Pour les produits marinés, cuits, et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, appliquer le suivi de ces produits en matière de durée limite de consommation grâce à un système de Timers ;
Utiliser différentes machines : friteuses (pour les frites et les galettes de pommes de terre), 4-têtes et 8-têtes pour le poulet, machine à glace, toaster et tout autre machine nécessaire à la préparation des produits ;
Préparer les pains ;
Filtrer les huiles, vider les huiles usées et remplir les friteuses selon les procédures KFC.
Entretien, Livraison et Nettoyage
Participer à l'entretien et au nettoyage de l'ensemble du restaurant ;
Ramasser les papiers d'emballage se trouvant à l'extérieur du restaurant ;
Nettoyer les postes de travail ;
Décharger les camions de livraison ;
Vider et nettoyer les poubelles ;
Faire la plonge ;
Respecter les dosages et spécificités d'utilisation des produits d'entretiens
Se nettoyer systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons et après avoir été en pause, et de façon régulière tout au long du service en utilisant le désinfectant mis à disposition.
