- Maîtriser la langue française dans le cadre de son enseignement,
- Maîtriser les savoirs scientifiques disciplinaires et leur didactique,
- Maitriser les techniques professionnelles et les savoirs associés relatifs à un ou plusieurs des domaines suivants :
- Les sciences de l'alimentation, la nutrition, les techniques de préparation des collations et repas,
- La propreté et l'hygiène des locaux, des équipements,
- L'entretien du linge
- Construire, mettre en œuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage prenant en compte la diversité des élèves,
- Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe en favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves,
- Avoir une bonne connaissance des programmes des enseignements généraux en collège et en lycée.