Description

DESCRIPTIF DU POSTE (Missions - Activités principales)
Enseignements spécifiquement conduits en hôtellerie restauration
Missions :
Enseigner la gestion appliquée aux élèves en hôtellerie restauration en lycées professionnels
Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des référentiels nationaux
Concevoir et mettre en œuvre des modalités de positionnement et d'évaluation des acquis des élèves
Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et les entreprises partenaires (PFMP)
Préparer les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière
Transmettre et faire partager les valeurs de la République
Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe

Activités principales :
Planifier les ativités d'enseignement
Elaborer les supports de cours
Définir les modalités pédagogiques et didactiques des enseignements disciplinaires de la gestion appliquée
Effectuer le positionnement et l'évaluation des apprentissages
Rendre compte et travailler en équipe

COMPETENCES PROFESSIONNELLES SOUHAITEES :
Connaissances :
Maîtriser les attendus disciplinaires de la gestion appliquée (RH, gestion, commercial, inventaire, sécurité, hygiène)
Disposer d'une connaissance juridique, économique et technique confirmée dans la gestion d'une entreprise du secteur hôtellerie-restauration
Connaître leurs didactiques
Connaître le réferentiel ou le programme de formation (https://eduscol.education.fr)
Avoir une bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classe

Compétences techniques :
Préparer les cours et établir la progression pédagogique
Enseigner la technologie, suivre et conseiller les élèves dans l'organisation personnelle du travail
Renseigner les supports d'évaluation scolaire
Informer le chef d'établissement, les collègues et parents lors des conseils de classe, rencontre parents/professeurs
Assurer le suivi et l'évaluation en entreprises

Compétences interpersonnelles :
Esprit pédagogue, travail en équipe
Qualité d'expression orale et écrite
Rigueur et sens de l'organisation
Bienveillance, sens de l'écoute, posture professionnelle

Faire acquérir les compétences dans le respect du référentiel
https://www.education.gouv.fr/le-referentiel-de-competences-des-metiers-du-professorat-et-de-l-education-5753

Conditions particulières d'exercice :

Nécessité de pouvoir se déplacer pour assurer le suivi des élèves en entreprises et la mise en œuvre d'ateliers délocalisés

Profil recherché :

Personnel titulaire d'un diplôme de niveau 5 (BTS) et/ou d'un niveau inférieur avec expériences professionnelles confirmées.
Bonne culture professionnelle en complément d'une expérience professionnelle maîtrisée
Bon niveau de connaissance en économie, droit et gestion des entreprises
Être en capacité de mobiliser un réseau de professionnels pour contribuer à la formation des élèves
Bonne connaissance du public adolescent, de leurs préoccupations, de leurs difficultés
Utilisation sereine des outils numériques, faire preuve de curiosité et d'initiative
Expérience de gestion appliquée aux activités d'hôtellerie et de restauration nécessaire