Vous aurez pour mission principale la gestion du poste de cuisson au sein d'un food truck.
- Assurer la préparation, la pré-cuisson et la cuisson des frites.
- Assurer la cuisson des viandes selon les commandes.
- Respecter les temps et les températures de cuisson.
- Organiser et réapprovisionner le poste de cuisson pendant le service.
- Veiller à la qualité et la régularité des cuissons.
- Coordonner les cuissons avec l'équipe afin que les différents éléments d'une commande soient prêts simultanément.
- Maintenir le poste de cuisson propre et organisé et respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
le contrat est un CDD d'un mois dans un premier temps, en temps partiel.
vous travaillerez en service du midi de 11h à 14h30 les lundis, mardis et jeudis. vous pourrez être amené à travailler des heures supplémentaires le week end en cas d'événement.
vous avez un moyen de locomotion pour vous rendre sur les différents lieux de travail ( Arras, Lievin, Maubeuge, etc) les frais de transport vous seront remboursés.
Code ROME : G1613
Un restaurateur ambulant prépare et vend de la nourriture en se déplaçant d'un endroit à un autre, plutôt que dans un restaurant fixe.
Prépare et vend des repas dans un environnement mobile et souvent en plein air
Assure un service rapide et de qualité à une clientèle variée
Gère les stocks de nourriture et de boissons pour éviter les ruptures
Maintient son équipement et son espace de travail propres et conformes aux normes d'hygiène
Développe une offre culinaire attractive et adaptée à sa clientèle
Peut participer à des événements et des marchés locaux pour diversifier ses points de vente