Dans le cadre d'événements sportifs, culturels et professionnels, vous assurez la gestion et le bon fonctionnement du bar au sein d'un établissement accueillant du public.
Vos principales missions :
- Organiser et superviser l'activité du bar avant, pendant et après les événements.
- Accueillir et servir les clients avec rapidité, professionnalisme et convivialité.
- Coordonner et accompagner l'équipe de serveurs et employés de bar.
- Répartir les postes et veiller au bon déroulement du service.
- Assurer la mise en place du bar et contrôler la disponibilité des boissons et consommables.
- Suivre les stocks et anticiper les besoins en réapprovisionnement.
- Participer aux encaissements et veiller à la bonne tenue de la caisse.
- Garantir la propreté et le rangement des espaces de travail.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Faire preuve de réactivité afin de gérer efficacement les pics d'affluence liés aux événements.
Profil recherché : personne dynamique, organisée et réactive, disposant d'un bon relationnel et capable de manager une équipe dans un environnement rythmé et événementiel. Une expérience en restauration, bar, événementiel ou management d'équipe est appréciée.
Code ROME : G1805
Le Gérant de café, bar-brasserie supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel, assure la satisfaction des clients et veille à la rentabilité de son établissement.
Gère le quotidien du café, bar ou brasserie, en assurant un service de qualité des boissons et préparations culinaires
Supervise l'équipe, forme le personnel et gère les plannings
Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Optimise la gestion des stocks et des approvisionnements pour répondre aux besoins des clients