Descriptif du poste :
En application de la réglementation et des référentiels d'inspection et qualité, vous assurerez, au sein de l'équipe d'inspection basée à COOPERL ARCATLANTIQUE, Lamballe, abattoir de porcs charcutiers, les missions suivantes :
Inspection des produits en abattoir de boucherie :
- Inspection Post-Mortem
Réalisation du contrôle individuel des carcasses et des abats.
Repérage des carcasses et des abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation.
- Assistance du vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées
Contrôle du circuit des sous-produits.
Rédaction des documents et enregistrements : rédaction de certificats de consigne, de saisie, d'euthanasie.
Plans de contrôle et de surveillance
Réalisation des prélèvements, préparation des envois, suivi des suites.
Champ relationnel
Vous intégrerez une équipe d'inspection de 23 technicien(ne)s et 2 cadres qui travaille dans un site privé et est en constantes relations avec le personnel du site d'abattage et ses responsables.
Vous serez sous l'autorité hiérarchique du responsable du site d'inspection en abattoir, vétérinaire inspecteur qui dépend de l'autorité hiérarchique du chef de service sécurité sanitaire des aliments.
Vous serez amené à échanger avec les inspecteurs du service et des autres services d'inspection en abattoir.
Vous serez également en contacts fréquents avec les éleveurs, les groupements de producteurs, les laboratoires d'analyses, vétérinaires praticiens.
Qualités et compétences attendues et développées
Vous êtes rigoureux et organisé, vous avez envie de vous intégrer dans une équipe, n'hésitez pas à venir découvrir ce métier très riche. Nous vous accompagnerons pour travailler en autonomie dans le cadre du référentiel qualité d'inspection.
Vous apprendrez à faire preuve d'impartialité et d'intégrité et ,en situation de contrôle, à vous adapter au contexte et aux situations rencontrées, à faire preuve de pédagogie mais également d'autorité.
Profil souhaité :
Connaissances en élevage ou agro-alimentaire/qualité appréciées.
Niveau BAC demandé
Vos CV et lettre de motivation sont à transmettre par mail aux adresses suivantes :
sgc-rh@cotes-darmor.gouv.fr
hubert.kiefer@cotes-darmor.gouv.fr
ddpp-ha@cotes-darmor.gouv.fr
Code ROME : H1312
L' Inspecteur de sites industriels vérifie la conformité des installations industrielles aux normes de sécurité, d'environnement et de qualité.
Intervient sur des sites de production pour effectuer des contrôles, des audits et des inspections
Propose des améliorations pour minimiser les risques environnementaux et de sécurité
Rédige des rapports d'audit détaillés et proposer des recommandations
Conseille les responsables de site sur les bonnes pratiques en matière de sécurité et d'environnement