Description du métier Maître / Maîtresse d'hôtel

Code ROME : G1802

Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.

Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement

Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle

Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables

Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients

Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients

Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions

Appellations fréquentes du métier

• Responsable des petits-déjeuners
• Second maître / Seconde maîtresse d'hôtel
• Responsable de salle
• Responsable des banquets
• Premier maître / Première maîtresse d'hôtel
• Assistant / Assistante maître d'hôtel
• Maître d'hôtel sommelier / Maîtresse d'hôtel sommelière