L'Association la Chrysalide de Martigues recrute en CDI pour son FAM l'Escale 1 maitre(sse) de maison (H/F) à temps partiel (0.75 ETP) pour sa villa d'Entressen.
Mission: Le maître de maison assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie. Sa mission s'effectue en lien avec l'équipe éducative :
Ø Elaboration des menus pour 16 personnes : une fois par mois pour le mois suivant en respectant le coût du repas unitaire de 5 euros par jour.
Ø Préparation des bons de commande de courses à faire valider par la Directrice ou l'éducatrice coordonnatrice chaque jeudi. Les bons de commande doivent être détaillés et correspondre exactement aux factures.
Ø Réalisation des courses de la semaine le lundi
Ø Préparation des repas du midi du lundi au vendredi pour 16 à 18 personnes et service du repas de midi
Ø Vérification mensuelle des dates de péremption des produits alimentaires
Ø Prioriser les repas faits maison, les produits frais
Ø Réaliser des repas à thème au moins une fois par mois et toujours prévoir un menu de secours au congélateur
Ø Organiser la semaine du goût en octobre
Ø Entretien, hygiène et désinfection de tous les locaux (cf planning à respecter) en respectant les protocoles « biocides »
Ø Etat des stocks des produits d'entretien et hôtelier : 1 fois par trimestre à faire remonter à la direction pour commande des produits
Ø Respect des normes HACCP (affichage, consignes à respecter)
Ø Entretien du linge de maison (draps de la salle de repos à changer tous les jours si usage, linge de toilette et linge de table)
Ø Gestion des poubelles en relais avec l'équipe
Ø Savoirs être et savoir-faire:
- Savoir cuisiner de manière équilibrée et diversifiée pour 16 à 18 personnes
- Aimer cuisiner
Profil :
- Connaissances des normes HACCP appréciées
- Formation de maitre(sse) de maison obligatoire : si le candidat n'est pas formé, l'Association prendra la formation à sa charge
- Maitrise de l'outil informatique
Horaires : du lundi au vendredi 8h30/13h45 soit 5h25 par jour
Lieu : Entressen
Poste à pourvoir fin novembre/début décembre
Notre politique RH place la Qualité de Vie au Travail au cœur des préoccupations de l'Association :
- avantages divers pour allier vie personnelle et professionnelle (jour de congés spécifiques pour enfant malade, congés aidants.)
- plan de formation conséquent
- possibilités d'évolution professionnelle et de mobilité entre les établissements
- bon climat social
- participation des salariés à l'élaboration des projets
- mutuelle d'entreprise offrant des garanties adaptées pour chaque besoin
- stabilité financière de l'Association
Venez vite rejoindre notre Association qui place l'humain au cœur de nos accompagnements.
Code ROME : K1305
Le Technicien d'Intervention Sociale et Familiale (TISF) est un travailleur social qui accompagne, principalement à leur domicile, des publics en situation de vulnérabilité ou lors de circonstances particulières (naissance, parentalité, divorce, signalement, placement, longue maladie, décès, etc.).
Identifie des risques sociaux, éducatifs, sanitaires et repère des situations de vulnérabilité
Participe à l'évaluation des besoins des familles et des personnes accompagnées
Mène une action sociale, préventive, éducative et réparatrice visant à favoriser leur autonomie ou leur insertion sociale
Participe à la définition du projet personnalisé, sa mise en œuvre, son suivi et son évaluation
Contribue au développement de la dynamique familiale (accompagner l'éducation et le développement de l'enfant, soutenir la famille dans les changements rencontrés, etc.)
Accompagne les familles et les personnes dans les actes de la vie quotidienne
Collabore dans un contexte pluriprofessionnel et partenarial pour coordonner les interventions
