L'Afapei du Calaisis (Les Papillons Blancs)
Association gérant 15 établissements et services médico-sociaux, avec 800 personnes accompagnées par 500 salariés
www.afapei.org
Recrute :
un MONITEUR D'ATELIER 2ème classe en CUISINE / RESTAURATION (H/F)
en Contrat à Durée Indéterminée - temps partiel (0,50 E.T.P., soit 75,84 heures par mois) au sein de l'Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) du Calaisis site « Les Ateliers du Détroit » - CALAIS
Fonctions:
- Mettre en œuvre, coordonner et organiser les activités au sein de l'atelier restauration
- Adapter le poste de travail de la personne accueillie en respectant les recommandations médicales et/ou psychologiques
- Participer aux actions de soutien des personnes accueillies
Profil :
- Adhésion aux valeurs associatives et au Projet Associatif
- Adhésion et participation au projet de l'établissement dans l'esprit des lois du 2 janvier 2002 et du 11 février 2005, des valeurs portées par le mouvement parental et des Recommandations des bonnes pratiques de la HAS
- Expérience professionnelle récente et réussie en qualité de Moniteur d'Atelier serait appréciée
- Titulaire d'une expérience réussie et confirmée en restauration collective
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire en liaison froide
- Bonnes connaissances des techniques culinaires
- Sens des responsabilités, force de proposition et capacité d'initiative
- Sens de l'organisation, de la coordination, de la programmation et de l'anticipation - suivi de projet
- Dynamisme et enthousiasme
- Sens du travail en équipe
- Capacités rédactionnelles
- Connaissance de l'outil informatique et des nouvelles technologies
- Capacités d'adaptation aux situations rencontrées
- Capacités d'observation, d'évaluation, d'analyse des besoins et des attentes des Personnes Accueillies dans leur globalité
- Bonnes capacités relationnelles avec les personnes accueillies
- Capacités d'adaptation aux évolutions du secteur
- Capacités à gérer des situations émotionnelles
- Capacités à communiquer de façon objective avec les différents intervenants
- Disponibilité
- Titulaire du Permis B
- Le Brevet de secourisme serait un plus
Code ROME : K1215
Le Moniteur d'atelier en milieu de travail protégé encadre des personnes en situation de handicap dans des activités professionnelles adaptées, favorisant leur autonomie et leur intégration sociale.
Encadre et anime des groupes de personnes en situation de handicap dans des activités de production
Organise et supervise les activités quotidiennes pour assurer le bon fonctionnement de l'atelier
Adapte les postes de travail en fonction des besoins spécifiques des personnes accompagnées
Assure le suivi de la production et la qualité des produits réalisés
Participe à la formation et à l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap
Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène au sein de l'atelier
