Le Balthazar, brasserie située à L'Isle-Adam, recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière de restaurant H/F afin de renforcer sa brigade de cuisine.
Vos missions
Réaliser les desserts, pâtisseries et autres préparations sucrées de l'établissement ;
Assurer la mise en place avant les services ;
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des réalisations ;
Participer à l'élaboration de nouvelles créations en collaboration avec le Chef de cuisine ;
Gérer les stocks et participer à la réception des marchandises ;
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
Entretenir votre poste de travail et le matériel.
Profil recherché
Vous justifiez d'une expérience réussie en qualité de Pâtissier / Pâtissière de restaurant ou sur un poste similaire ;
Aucun diplôme n'est exigé, l'expérience est indispensable ;
Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe ;
Vous savez travailler dans un environnement dynamique et gérer le rythme des services.
Conditions d'accès
L'établissement est situé dans une zone d'activité peu desservie par les transports en commun. Il est indispensable de disposer d'une solution de mobilité pour rejoindre le lieu de travail.