Vous savez gérer et organiser un service en tout autonomie ( service en direct ou à emporter à prioriser), vous êtes qualifié, vous faite l'étalage traditionnelle à la main, le garnissage, la cuisson en four à gaz avec sole rotative
Vous devez être en capacité de faire 100 pizzas par service
Vous travaillez du mardi au dimanche de 18H30 à 22H30
Code ROME : G1604
Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.
Prépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art
Gère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits
Informe sur la composition des pizzas préparées
Peut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons
Peut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas
