Les Myrtilles, plus qu'un EHPAD un lieu de vie!
Le poste :
Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions sont :
- Réaliser les préparations froides (entrées, desserts .), en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients.
- Assurer la plonge des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner.
- Veiller à l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (locaux et matériel de cuisine) dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
- Vous êtes intégré(e) par le Chef qui vous accompagne dans vos missions
Jours de travail :
semaine 1 : Lundi Samedi Dimanche
semaine 2 : Jeudi Vendredi
Horaires 9h45 - 14h30
17h30 - 20h15
Votre profil :
- Motivé(e) et dynamique,
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à savoir se coordonner entre les différents membres de l'équipe de cuisine
- Savoir gérer son stress dans les moments de préparations complexes.
- Être rigoureux aussi bien dans la réalisation des recettes préparées que dans les opérations de nettoyages.
- Votre connaissance des différentes textures serait un plus.
***POSTE NON LOGE A POURVOIR A l'EHPAD KORIAN LES MYRTILLES EN HAUTE SAVOIE***
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
