Vous êtes motivé(e), dynamique et appréciez le travail en équipe ? Vous souhaitez intégrer ponctuellement une brigade où la qualité, l'hygiène et l'efficacité sont au cœur des priorités ?
L'Hôtel La Pagerie recherche un Plongeur / Plongeuse (H/F) afin de renforcer son équipe selon les besoins de l'activité.
Situé à la Pointe du Bout, aux Trois-Îlets, au sud de la Martinique, l'Hôtel La Pagerie est un établissement 4 étoiles composé de 97 chambres rénovées et contemporaines, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un restaurant/bar de piscine ainsi que d'un bar ouvert en soirée.Description du poste :
Le plongeur est chargé du nettoyage de la vaisselle et de tous les ustensiles de cuisine, ainsi que du nettoyage du gros matériel et des locaux de la cuisine.
Ses principales missions sont :
Il/Elle assure le lavage de la vaisselle provenant des services petits déjeuners et restaurant, à l'aide d'une machine à laver
Il/Elle est responsable de la vaisselle et met à part celle qui est abîmée qu'il soumet au Second ou au Chef de cuisine
Il/Elle assure le lavage de la batterie
Il/Elle assure le lavage de la cuisine et de ses installations après chaque service
Il/Elle assure le nettoyage des vestiaires et toilettes du personnel
Il/Elle est responsable des matériels, linge, produits mis à sa disposition et signale toute anomalie au Second ou au Chef de cuisine
Il/Elle peut être amené à assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs après le contrôle du Chef ou du Second
Il/Elle peut être amené à aider à la préparation des produits proposés en cuisine
Il/Elle peut être amené à aider à anticiper la mise en place afin de ne pas gaspiller la marchandise,
Qualités et compétences requises :
Personne ponctuelle et motivée
Il/Elle respecte les consignes de sécurité et d'économie d'énergie
Il/Elle respecte les lois et règles d'hygiène par sa propreté et sa tenue personnelle, par le nettoyage des matériels et outils et par le respect des consignes liées à l'utilisation des marchandises et des produits
Il/Elle rend compte tous les jours au Second ou au Chef de cuisine
Spécificités de l'offre :
Prise de poste rapide
Salaire mensuel, SMIC
Type d'emploi : Temps partiel
Lieu du poste : En présentiel
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ