L'Hôtel **** et restaurants Perier du Bignon, à Laval, recherche pour son établissement hôtelier, son futur plongeur de week-end.
Voici vos principales missions attendues :
- Assurer le lavage de la vaisselle de réception
- Assurer le lavage des accessoires de cuisine.
- Entretenir l'argenterie.
- Maintenir son poste de travail propre.
- Utiliser les produits détergents selon les consignes d'utilisation.
- Nettoyer le local à poubelle et les poubelles.
- Nettoyer les locaux de la cuisine.
Activités complémentaires :
- -Aide en cuisine
- -Soutien à l'équipe de chambres
Placé sous la responsabilité du chef de cuisine et du directeur de la restauration.
Certaines compétences relationnelles sont essentielles pour ce poste :
- Être soigné et aimer le travail bien fait.
- Réaliser ses activités dans le temps imparti.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
Les horaires peuvent varier en raison de l'activité.
Les horaires se décomposent en 3 shifts du samedi midi au dimanche midi :
- Samedi midi
- Samedi soir
- Dimanche midi
Contrat d'usage : EXTRA (convention Hôtel, Café, restaurants)
Code ROME : G1605
Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
Participe à la réception et au stockage des marchandises
Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
