Description

Professeur de Service en Restauration (H/F) - Temps partiel (50 %)

Et si vous rejoigniez une structure régionale qui accompagne les artisans d'aujourd'hui et de demain ?

Administrée par des artisans élus et toujours au plus près de ses clients, la Chambre de Métiers et de l'Artisanat Bourgogne-Franche-Comté accompagne les entreprises artisanales tout au long de leur vie et agit pour que l'artisanat soit reconnu dans l'économie régionale et locale.

Description du poste

Sous l'autorité de la Directrice de la CMA Formation de Gevingey et rattaché à la Direction Formation Tout au Long de la Vie, le professeur de Service en Restauration (H/F) est responsable de la préparation et de l'animation des séquences pédagogiques en service restaurant.

Il intervient auprès des formations :

CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant (CS HCR)
Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration (BP ASCR)

Les enseignements sont réalisés notamment au sein du restaurant d'application de l'établissement.

Le poste est à pourvoir dès que possible est basé à Gevingey (39).

Missions
Préparer et animer les séquences pédagogiques en service restaurant ;
Encadrer les apprentis lors des mises en situation professionnelles au restaurant d'application ;
Évaluer le travail des apprenants tout au long de leur parcours de formation ;
Participer aux évaluations certificatives et aux examens ;
Être garant du respect de la mise en œuvre de la certification qualité Qualiopi ;
Assurer les échanges et la communication entre le centre de formation, les entreprises et les familles ;
Accompagner les apprentis dans l'acquisition des savoir-faire et savoir-être professionnels ;
Contribuer activement au fonctionnement et à la vie du centre de formation : réunions d'équipes, concertations pédagogiques, projets pédagogiques et promotion de l'alternance.
Profil recherché

Titulaire d'un Brevet Professionnel (BP) obligatoire dans le domaine du service en restauration.

Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins deux ans dans la spécialité enseignée au cours des six dernières années.

Les candidatures de professionnels souhaitant se reconvertir dans l'enseignement sont les bienvenues.

Vous maîtrisez :

les techniques de service en restauration ;
la relation client et les règles de savoir-être professionnel ;
les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
les référentiels des formations CAP et BP ;
les outils numériques de base.

Vous faites preuve de pédagogie, de sens de l'organisation, d'aisance relationnelle, de maîtrise de soi et appréciez le travail en équipe.

Rémunération & avantages
Salaire minimum brut mensuel : 2 184 € brut mensuel (base temps plein), négociable selon expérience ;
Poste à temps partiel (50 %) ;
Statut Cadre.

Avantages :

13e mois ;
Mutuelle ;
Prévoyance.