Nous recherchons un(e) responsable petit-déjeuner.
Le/la Responsable de Petit Déjeuner est en charge de la mise en place, du bon déroulement et de la qualité du service du petit déjeuner dans un établissement hôtelier, de restauration Il/elle assure un accueil chaleureux et professionnel des clients dès le matin, tout en garantissant leur satisfaction et en gérant les formalités de départ (check-out).
Missions principales :
- Préparer, organiser et superviser le service du petit déjeuner
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires nécessaires
- Assurer la mise en place du buffet ou du service à table
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à l'attractivité des produits proposés
- Accueillir et accompagner les clients, répondre à leurs besoins et remarques
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
- Effectuer les départs des clients (check-out) en garantissant un service rapide et agréable
- Maîtrise des bases de la gestion hôtelière (facturation, encaissement, check-out)
Qualités personnelles :
- Ponctualité et dynamisme
- Sourire et courtoisie
- Polyvalence et réactivité
- Esprit d'équipe et sens du détail
Code ROME : G1802
Le Maître d'hôtel orchestre l'accueil et le service en salle, garantissant une expérience culinaire remarquable.
Accueille et conseille les clients dès leur arrivée dans l'établissement
Coordonne et supervise le travail de l'équipe de salle
Assure la gestion des réservations et l'organisation des tables
Veille à la qualité du service et à la satisfaction des clients
Gère les commandes spéciales et les demandes particulières des clients
Peut organiser des événements spéciaux comme des banquets ou des réceptions