** Prise de fonction immédiate **
Le candidat devra accueillir les clients au restaurant et les accompagner à leur table, effectuer le service, plats et boissons, au restaurant.
Vos missions:
MISE EN PLACE
- Nettoyer les réfrigérateurs, vitres, salle, wc, et le matériel
- Vérifier la vaisselle et les couverts
- Préparer l'ardoise avec les menus et plats
- Prévoir le réapprovisionnement en boissons
- Dresser les tables
- Nettoyer et ranger le bar
- Respecter les normes HACCP
ACCUEIL
- Accueillir et accompagner le client
- Présenter la carte des mets et vins
- Proposer les suggestions du jour
Prise de commande et service salle et bar
- Conseiller le client dans ses choix
- Établir une commande manuelle
- Présenter la carte des vins
- Annoncer ou transmettre les commandes en cuisine
- Conseiller sur les vins et boissons
- Présenter le vin, le faire déguster et servir les boissons
- Servir à table en fonction des normes de l'établissement
- Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Débarrasser et dresser les tables
PRE REQUIS:
- Expérience significative en restauration
- Maitrise de l'anglais professionnel
PLANNING:
- Service du soir (lundi au jeudi), pas de service le midi.
- Vendredi matin travaillé : préparation salle...
- Vous travaillerez principalement du lundi au vendredi, exceptionnellement le samedi et/ou le dimanche en cas de groupe spécifique.
