Les missions :
1-Service et conseil clients
Petit-déjeuner :
* Mise en place, service et nettoyage du poste petit déjeuner, pauses séminaires et autres événements
* Assurer l'accueil des clients du petit-déjeuner
* Mise en place et entretien de la salle des petits-déjeuners, des pauses séminaires et de l'office
* Respect des normes d'hygiènes
* Nettoyage du pôle petit-déjeuner au fur et à mesure du service
* Réapprovisionner tout au long du service
* Service en chambre (rare)
Restaurant :
* Être en charge de l'accueil client et du placement
* Assurer un conseil client (plats, suggestions, vins...)
* Assurer la préparation et le service des boissons
* Effectuer la prise de commande
* Veiller à ce qu'il y ait les équipements nécessaires pour assurer le service
* Servir les plats aux clients
* Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service (eau, pain, condiments...)
* Encaisser le client
* Être un appui pour les chefs de rang
* Connaitre la carte (allergènes)
* Connaitre le menu du jour et les suggestions du Chef
2- Nettoyage, rangement et hygiène
* Assurer la propreté des points de vente restaurant, bar, petit-déjeuner selon les procédures de l'hôtel et du restaurant.
* Effectuer la mise en place de la vaisselle dans les consoles (verres, assiettes, couverts...)
* Assurer le dressage des tables avant l'ouverture du restaurant
* Gérer le débarrassage, le nettoyage et le redressage des tables
* Nettoyer les couverts et les assiettes au vinaigre
* Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires
Vous avez déjà une expérience en tant que Serveur.se <http://serveur.se/> petit-déjeuner et midi (H/F).
Dynamique et rigoureux.euse, vous aimez les responsabilités et ne craignez pas le challenge.
Vous êtes ponctuel et professionnel. Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.
Informations complémentaires :
* CDI 20h
* Horaires approximatifs : Samedi et dimanche 6h30 - 17h00 dont 30 minutes de pause
* Rémunération : 1015€ bruts.
* Prise de poste : dès que possible
