Serveur(se) Petit-Déjeuner Week-end en CDI / Pas de recrutement pour saison estivale.
1. Accueil et relation clientèle
- Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée au petit-déjeuner.
- Veiller à offrir une expérience conviviale et personnalisée, en reflétant les valeurs de l'établissement.
- Informer les clients sur l'offre proposée (produits chauds et froids, spécialités locales, produits faits maison, alternatives alimentaires).
- Répondre aux demandes des clients avec réactivité, professionnalisme et bienveillance.
- Contribuer activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
2. Mise en place et gestion du buffet
- Assurer la mise en place complète du buffet petit-déjeuner avant l'ouverture du service.
- Garantir la présentation soignée, attractive et conforme aux standards de l'établissement.
- Réapprovisionner régulièrement les différents espaces du buffet tout au long du service :
o Viennoiseries et pains,
o Produits salés,
o Produits laitiers,
o Fruits et préparations fraîches,
o Boissons chaudes et froides.
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits proposés.
3. Entretien et hygiène
- Assurer le nettoyage et l'entretien des distributeurs de boissons chaudes et froides.
- Débarrasser, nettoyer et redresser les tables durant toute la durée du service.
- Maintenir la salle de petit-déjeuner, l'office et les espaces de préparation propres et organisés.
- Réaliser le nettoyage complet des locaux et du matériel à la fin du service.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
4. Gestion opérationnelle
- Participer au suivi des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
- Limiter le gaspillage alimentaire en adaptant les quantités mises à disposition.
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du service petit-déjeuner selon les procédures internes.
- Travailler en collaboration avec les équipes de réception et de cuisine afin d'assurer un service fluide et de qualité.
