Vétérinaire officiel à 70% : Assure la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité à la réglementation en abattoir - En appui à la coordination des abattoirs à l'adjoint au CS, 3 abattoirs de boucherie et un abattoir de volailles.
Vétérinaire certificateur: Signe les certificats sanitaires à l'exportation pour animaux vivants et DAOA, pour les échanges intracommunautaires d'animaux vivants.
Filière Viande: abattoir de boucherie - établissements, abattoir de volailles - EANA
Vétérinaire officiel :
- Animer, organiser et évaluer le travail des agents ainsi que le suivi des contrôles :
- Assurer la responsabilité de l'inspection dans l'abattoir : examen ante mortem, diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie, mise en place technique et organisationnelle des plans de surveillance, inspection de l'abattoir et atelier de découpe : inspection documentaire (plan de maîtrise sanitaire) et physique du site.
- Veiller au bien-être des animaux lors des différentes phases (transport, bouverie, mise à mort).
- Réaliser une veille réglementaire dans ses domaines de compétences.
- Assurer les relations avec la direction départementale : participation aux réunions d'information, de management et de gestion et avec les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens en relation avec l'abattoir.
- Mettre en place et gérer, en lien avec la direction départementale, la politique de management par la qualité et décliner opérationnellement le processus Inspection au sein de l'abattoir.
Placé sous l'autorité hiérarchique du chef de service SSA, le technicien est en contact avec les professionnels des secteurs agro - alimentaires du département, la chambre d'agriculture et les laboratoires d'analyses.
